viernes, 23 de septiembre de 2016

ARROZ ORIENTAL CON POLLO




Este plato lo descubrí un día que mi hija menor vino a comer a casa y lo trajo de un restaurante. Lo probé y como suelo tener un paladar agudo, fui sacando los ingredientes.

martes, 20 de septiembre de 2016

PASCUALINA CON MASA INTEGRAL CON SEMILLAS - Solo 280 kcal. por porción!!!!



La pascualina es una tarta de verduras muy tradicional, de origen italiano, mas precisamente de la Liguria. Les dejo en ESTE ENLACE la información para que vean como es tradicionalmente la masa y el relleno.

lunes, 19 de septiembre de 2016

MASA DE HARINA INTEGRAL CON SEMILLAS


Una masa rica en fibras, que son muy buenas para digerir mejor las harinas. Una masa que es simple de hacer, no sale mal nunca y si uno quiere le pone las semillas o no y si quiere puede ponerle orégano o ají molido o cualquier otra especia para darle sabor.

BIZCOCHITOS INTEGRALES CON SEMILLAS, IDEALES PARA EL MATE


Estos bizcochitos se hacen con la misma masa que hacemos para la tarta. Son fáciles, ricos y sanos.
Les cuento en un tris!

miércoles, 14 de septiembre de 2016

OMELETTE DE JAMÓN Y QUESO LIGHT - Sólo 200 kcal. por omelette


Una dieta implica pensar muchas veces en prohibiciones, y eso no está bien. Hay que sumar gustos y no restarlos. Cuando uno quiere comer algo hay que pensar el modo de hacerlo asequible al modo en que debemos alimentarnos. Y aunque uno no haga una dieta restringida en calorías, puede comer de modo mas sano.

martes, 13 de septiembre de 2016

MONDONGO CON POROTOS (CALLOS CON JUDÍAS) RECETA DE MI PADRE


Debo confesar que nunca he hecho mondongo. No es de mi agrado. Pero a mi esposo si, le gusta. Y ha comido hechos por mis padres. Ahora le tocó el turno a mi papá, que lo hizo en casa y pude sacar algunas fotos y que me de su receta. No tiene nada de particular, pero parece  que quedó muy rica, a decir de los que comieron.

domingo, 11 de septiembre de 2016

PASTEL DE BERENJENAS Y BRÓCOLI. LIGHT!!! 300 kcal por porción abundante

Una receta que pueden comer casi todos, no lleva harinas ni huevos. Usando los quesos light es una buena receta para dietas hipocalóricas. También es buena para los intolerantes al huevo y harinas ya que, como dije antes, no lleva.

viernes, 9 de septiembre de 2016

CANASTITAS MEDITERRÁNEAS


Estas canastitas fueron votadas en el grupo y son un manjar. Son fáciles de hacer, solo cortar los ingredientes y rehogarlos.

jueves, 8 de septiembre de 2016

RISOTTO DE POLLO AL MARSALA


Un risotto puede ser una comida completa. Puede servir como plato fuerte. Puede llevarse en vianda. Solo hay que hacerlo con amor y paciencia, para que quede perfecto y guste.

martes, 6 de septiembre de 2016

CANASTITAS DE POLLO EXPRESS


A veces uno está apurado. No sabe qué hacer para llevar al trabajo, o los chicos a la escuela. O se invitaron unos amigos a cenar y tenemos poco tiempo. O tenemos cero ganas de cocinar.

sábado, 3 de septiembre de 2016

TARANTELA (BUDÍN DE PAN, FLAN, MANZANAS, PUDIN, TODO EN UNO)


La tarantela o tarantella es un postre típico de Buenos Aires. En algunos sitios aseveran que es de origen italiano, pero he buscado en muchos libros y sitios de cocina italiana y no existe. Es una mezcla de budín de pan y flan con manzana.

viernes, 2 de septiembre de 2016

MOSTACHOLES CON SALSA DE 3 QUESOS


Esta salsa la hizo mi maestro Ariel Rodriguez Palacios y es... super rica!!!!!
Se hace con una base de salsa blanca  y se adicionan los quesos y vegetales.
Tomen nota. Es muy fácil.

martes, 30 de agosto de 2016

CANASTITAS CAPRESSE


Bueno, con el resultado en el grupo de facebook, estas canastitas han sido las mas votadas y por eso aquí les dejo la explicación, son muy sencillas, espero sean del agrado de todos.

domingo, 28 de agosto de 2016

ROLLITOS DE POLLO RELLENOS CON ESPINACA EN SALSA CREMOSA



Estos rollitos se hacen en un tris y quedan deliciosos. Son sanos y pueden hacerse con dos ingredientes mas o menos para niños o para adultos.
Teniendo los ingredientes, que no son tan raros, en media hora tenemos la cena lista.

domingo, 21 de agosto de 2016

CANASTITAS DE CALABAZA, CHOCLO Y QUESO


Otra variedad para que puedan elegir. Muy sanas, pueden comer los chicos mas chicos porque, salvo que usen pimienta para condimentarlas, no tienen nada que les haga mal.

sábado, 20 de agosto de 2016

TORTA DE CUMPLEAÑOS, OTRA VERSIÓN MAS


Esta torta la hicimos a medias con mi hija mayor, es con una base de chiffón de coco pero en una medida diferente a la que tengo en otra receta, así que se las paso, es un poco mas chica. No tengo fotos del corte porque yo hice el bizcochuelo y cuando llegué mi hija ya la estaba terminando pero les voy a contar lo que puso adentro.

viernes, 19 de agosto de 2016

SÁNDWICH DE ATÚN LIGTH Sólo 145 kcal por sándwich


Esto, como digo muchas veces, no es una receta sino una idea. 
A veces tenemos poco tiempo o queremos llevarnos algo al trabajo o escuela y necesitamos rapidez pero sin descuidar la salud. Esto es un ejemplo de que si, se puede cuidar todos los aspectos, el tiempo, la salud y el sabor. Sólo 145 kcal. por sándwich, así que si comen los dos son 290 kcal.

domingo, 14 de agosto de 2016

CANASTITAS DE BRÓCOLI



Estas canastitas volaron cuando las hice, son muy ricas, sobre todo para los que gustan mucho del brócoli y es un sabor atípico en el tema empandas y canastitas, verdad? Y además tienen 165 kcal cada una, ya que usé productos light, que si no te estás cuidando puedes usar los comunes, claro.
Te cuento porque es muy fácil.

viernes, 12 de agosto de 2016

TARTA DE CHOCLO LIGHT!!!! Sólo 245 kcal. por porción!!


Saben que entre mis recetas hay de todo, pero lo que mas hago son tartas y canastitas. Me encantan. Y traigo las variedades para todos, aunque sigo en deuda con los celíacos porque aún no me he puesto con la masa.

jueves, 11 de agosto de 2016

PASTEL DE BRÓCOLI 125 Kcal. por porción


Una receta rápida, fácil y muy rica. Que sirve como entrada, como guarnición o como plato fuerte si se acompaña de una sopa y una fruta o postre, por ejemplo. Además es light. Tiene, usando los quesos light, 125 kcal. por porción, siendo 8 las porciones. Si no les interesa hacer dieta pueden usar quesos comunes. Les cuento?

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