jueves, 17 de enero de 2013

TARTA DE ZAPALLITOS o calabacines (simple)



En  casa es una de las tartas mas requeridas. Es fácil de hacer, muy sana y alimenticia. Les doy la receta bien sencillita que es la que hago siempre.


Ingredientes:


  • 8 zapallitos grandes
  • 100 cc de crema de leche o nata
  • 4 huevos
  • 100 gramos de queso rallado
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharada de almidón de maíz o Maizena
  • rocío vegetal
  • 1 disco de masa para tartas
  • 1/2 pocillo de leche

Preparación:


Aceitar o rociar con rocío vegetal un molde para tartas. Colocar una masa que suba por los costados del molde ya que el relleno es un poco chirlo. Reservar. Lavar bien los zapallitos y rallarlos con la parte gruesa del rallador. Reservar. Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta a gusto, agregar crema de leche y queso rallado. Disolver el almidón de maíz con la leche y agregar a la mezcla anterior. Espolvorear la masa con un poco de almidón de maíz y esparcirlo con los dedos. Volcar esta preparación sobre los zapallitos rallados y revolver bien. Colocar en la masa y hornear hasta que esté bien doradita. Dejar entibiar antes de servir para que tome firmeza. Glup!

Con las cantidades que les doy sale 1 tarta grande en molde de 28 cms por 6 de alto o 2 chicas de 22 por 4 de alto



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