domingo, 1 de junio de 2014

MERLUZA SUAVE CON VEGETALES

Este es un plato sano, rápido y sabroso. Bien completo, solo le hace falta un buen puré, como este de batatas diferente que les digo o unas papas al natural con oliva.
Es muy fácil de hacer, verán.



Ingredientes:



  • 1 kilo de filetes de merluza despinados
  • aceite o rocío vegetal, cantidad necesaria
  • pan rallado, cantidad necesaria
  • 1 cebolla grande
  • 3 ramas de apio (solo el blanco)
  • 1/2 ají verde
  • 1 zapallito
  • 2 zanahorias
  • 150 cc de crema de leche
  • 50 cc de salsa de soja
  • 150 gramos de mozzarella en hebras
Preparación:

Pongan una capita muy fina de aceite o rocíen con rocío vegetal, una fuente de horno. Espolvoreen con pan rallado. Corten la cebolla en juliana y separen sus capas, coloquen los aros en la toda la superficie de la fuente.

Corten las ramas de apio (solo lo blanco y previo pasar un cuchillo o pelapapas por las nervaduras que tiene para quitárselas) en rebanaditas de 2 o 3 mm. Incorpórenlo en la fuente, desparramándolo bien.
Hagan lo mismo con el ají verde cortado en juliana corta, el zapallito en cuartos y luego en rebanadas finas transversales (como muestra la foto) y las zanahorias en rodajitas finas.




Coloquen los filetes de merluza, ya salados, doblados a la mitad.  Rocíen con 100 cc de crema de leche o nata sin montar y la de salsa de soja.

Cubran con papel aluminio y lleven a horno fuerte durante 15 minutos.
Retiren y rocíen con 50 cc mas de crema de leche y el queso mozzarella en hebras.
Lleven a horno fuerte otros 10 minutos.
Sirvan acompañados del puré que les recomendé o lo que prefieran. Glup!




Comparte en twiter

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Se ha producido un error en este gadget.