martes, 18 de noviembre de 2014

COSTILLITAS DE CERDO AL HORNO MARINADAS (ideal fiestas sin perder mucho tiempo)


Una receta bien simple, rica y que puede servir para las fiestas.
El carré de cerdo deshuesado o no, es uno de los platos típicos de las fiestas de Navidad y Fin de año.
El tiempo apremia entre preparativos y compras, las comidas suelen demandar trabajo y suelen ser costosas.


Debemos hacernos  de tiempo para arreglarnos y si hay chicos, mas, pues ellos nos demandan mas aún.
Por eso les traigo esta receta que es rica y no les llevará demasiado hacerla ni comprarla.

Les doy las cantidades para 4 costillitas de cerdo, o sea, dos porciones, ustedes multipliquen por la cantidad de comensales que sean.

Ponemos las cuatro costillitas de un centímetro aproximadamente, en un recipiente hondo. Si es posible que entren todas sin encimar.
Las salpimentamos un poco de ambos lados.
Por otro lado preparamos un puré de manzanas con una manzana sola de tamaño medio. Puré bien papilla de bebé, no en hebras. Lo colocamos en un bol.
Agregamos una cucharada sopera de miel, una cucharadita de ají molido, 4 cucharadas de salsa de soja, y mezclamos bien todo.
Untamos las costillitas por ambos lados y las cubrimos con film.
Llevamos a la heladera 15 minutos, mientras tanto calentamos el horno a 160°. En lo posible, si tienen cajón parrilla o grill, debemos usar eso, fuego de arriba y no de abajo.
Una vez que pasaron los 15 minutos o algo mas si pueden, las ponemos en el grill y dejamos 10 minutos.
Las damos vuelta y las dejamos 10 minutos mas.  Retiramos y servimos salseando con el fondo de cocción.
Ya están listas.
Yo las acompañé de una ensalada de lechuga de la mas dulce, zanahorias ralladas y un aliño de aceite, sal, miel, y aceto. Las proporciones a gusto. Glup!

 Si deben hacer para comer mas tarde, las pueden calentar unos minutos en microondas o grill.

También pueden acompañarlas con un Puré de batatas y arvejas que dejo aquí.


Ingredientes:



  • 4 costillitas de cerdo
  • 1 manzana
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 1 cucharadita de ají molido
  • 4 cucharadas de salsa de soja

Comparte en twiter

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Se ha producido un error en este gadget.