lunes, 19 de enero de 2015

CORAZONES DE POLLO, JAMÓN Y CHEDDAR, nunca un bocadito comprado será tan rico!



Una recetas muy fácil , super fácil y que podemos hacer en un momento para agasajar a nuestra pareja. Para un copetín o entrada o como plato principal ligero junto a una ensalada fresca o un puré calentito como puede ser este Puré de papas y remolacha.



Solo debemos picar 3 ingredientes, en lo posible procesándolos, para que se integren mejor, así que manos a la obra y en un ratito van a tener listos estos bocaditos tan ricos.

Con estas cantidades salen unos 20 bocaditos de 3 a 4 cms de diámetro por medio a uno de ancho, y digo aproximado y no justo porque algunos pueden quedar mas gorditos. También varía la cantidad según el tamaño del molde que usen.
No solo pueden hacer corazones sino otras formas para darles a los mas chicos.

Ingredientes:

  • 250 gramos de pechuga de pollo sin piel ni huesos
  • 50 gramos de jamón cocido
  • 50 gramos de queso cheddar
  • 2 cucharadas soperas al ras de pan rallado 
  • 1 huevo
  • 30 cc de agua
  • cantidad necesaria de pan rallado
  • cantidad necesaria de aceite
Preparación:



Les recomiendo no agregar sal pues el jamón y el queso salan lo suficiente la preparación.
Vamos aplanando un poco de mezcla sobre un separador plástico y cortamos con el cortante elegido, emparejamos los bordes con los dedos ya que pueden quedar imperfectos, por el pollo. Pasamos cada bocadito por un huevo bien batido con 30 cc de agua y sal a gusto (pueden agregar pimienta si lo desean).
Luego pasamos el bocadito por pan rallado y vamos colocando todos en un plato o fuente. Llevamos a la heladera, cubiertos, por unos 20 minutos.


Retiramos y freímos en  abundante aceite caliente unos dos minutos de cada lado, hasta dorar a gusto.
Damos vuelta a mitad de la cocción. Escurrimos bien con una espumadera y dejamos secar sobre papel de cocina.
 Los pinchamos como lo hice yo o podemos dejarlos en una fuente, decorando con tomatitos cherry.
Servir acompañados por mayonesa, ketchup, o salsa de aceitunas. Glup!


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