viernes, 13 de marzo de 2015

BIFES A LOS 3 MORRONES



Una comida rápida, fácil y económica. Es lo que habitualmente necesitamos, verdad? Digo, para el día a día.

Pues esta comida es así.
Les cuento brevemente para que ya la puedan hacer.

Primero cortamos  en bifes chicos, de 5 x5 (por dar una idea) un kilo de carne especial para cacerola (paleta, palomita, ros bif o pueden ser cortes mas magros como bola de lomo o nalga. Le pedimos al carnicero o la compramos en el super, cortada como para milanesa.
La colocamos en una cacerola a fuego entre medio y feurte con un laguito apenas de aceite (unas 4 cucharadas). La sellamos bien y bajamos el fuego un poco, dejando que se cocine unos 15 minutos.


Mientras tanto cortamos una cebolla grande y un morrón rojo, uno verde y uno amarillo, en juliana.
Transcurrido el tiempo, retiramos la carne y colocamos en el fondo de cocción los vegetales. Agregamos una cucharada sopera de azúcar y dejamos dorar un poco.



Ahora salpimentamos poco, cuando estén un poco blandos los vegetales, agregamos la carne. Añadimos 50 cc de salsa de soja (buena, rica, si no va a quedar feo, recuerden que lo que ponen en la cacerola, ella nos lo devuelve, no lo mejora, solo lo une y cocina, pero si es de mala calidad, o feo sabor, no habrá solución).

Remuevan un poco y dejen cocinar unos 15 minutos mas, semi tapados.
Sirvan con papas al natural o fritas o arroz  blanco. Glup!

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne para guisar tierna feteada fina
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • 1 morrón amarillo
  • 1 cebolla grande
  • 50 cc de salsa de soja
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta a gusto

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