lunes, 24 de agosto de 2015

TARTA DE HUMITA Y CALABAZA


Y otra mas!!!
Una nueva tarta.
Son tan prácticas!
Comemos verduras y los niños también, pueden llevarse al trabajo y al colegio.
Son un buen tentempié cuando llegamos a casa con hambre. Se pueden freezar y tener a mano siempre. Por todo esto, vamos ya, a la receta!


Ingredientes:


  • 1 masa para tarta de dos discos (masa fácil, casera, y muy económica, AQUÍ o si quieren con semillas AQUÍ)
  • 1 kilo de calabaza pelada y cortada, sin semillas (pesarla cuando esté limpia)
  • 1 cebolla chica
  • 1/2 morrón rojo
  • 300 a 400 gramos de choclo congelado
  • sal a gusto
  • 1 cucharada bien panzona o 2 de avena instantánea
  • 1 cucharada panzona de queso crema
  • pan rallado, cantidad necesaria
  • 150 gramos de queso mozzarella o pategrás o mezcla, en hebras
  • 1 cucharada de azúcar
Preparación 1:

  1. Debemos tener lista la masa, reservada en la heladera
  2. Rociamos con spray o rocío vegetal un molde de 26 cms y lo espolvoreamos en su base con pan rallado, reservamos.
  3. Ponemos en un recipiente apto para microondas la calabaza cortada en cubitos y cubrimos con papel de cocina o film
  4. Llevamos al micro por 25/30 minutos, según la potencia
  5. Dejamos reposar 10 minutos y comprobamos si está tierno. Si no lo está, cocinamos otros 5 a 10 minutos
  6. Hacemos un puré con ella y le añadimos la avena, el queso crema, sal a gusto y 100 gramos de queso en hebras
  7. Mezclamos todo y reservamos para que se vaya enfriando


Preparación 2:


  1. Picamos la cebolla y la rehogamos en un poquitín de aceite
  2. Cuando brilla agrega
  3. Añadimos el morrón picadito
  4. Incorporar el choclo congelado directamente.
  5. Salar y dejar que tiernice el choclo
  6. Retirar y dejar enriar
  7. Añadir los 50 gramos de queso en hebras restante

Armado:

  • Ponemos uno de los discos de masa (que habremos retirado 5 minutos antes de la heladera), sobre el molde, cubriendo bien base y laterales.
  • Sobre la masa colocar la calabaza y esparcirla de modo parejo
  • Sobre la calabaza esparcir el choclo
  • Cubrir con el otro disco y repulgar. Pinchar, hacer un agujerito en el centro a modo de chimenea
  • Llevar a horno fuerte 200° o mas hasta dorar bien la superficie.
  • Dejar reposar 10 minutos  o mas para que el queso no se escape al cortar
  • Servir. Glup!







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