martes, 17 de noviembre de 2015

ENSALADA TIBIA LIGHT 70 calorias


En algunas recetas que subo, digo que mas que una receta, es una idea.
Esta es algo así.
Les cuento como hacerla y les doy las calorías que tiene, pero es algo que seguramente, muchos hacen.

Va muy bien con aves y carnes rojas.
Salen 6 porciones tamaño plato de postre y cada porción tiene 70 calorías aproximadamente.
Puede variar muy poco por el tamaño de los vegetales que usen.

Ingredientes:


  1. 1 cebolla mediana
  2. 1 morrón rojo chico
  3. 3 berenjenas medianas a grandes
  4. 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
  5. 1 cucharada de azúcar (si no pueden consumir, no la usen, no varía tanto)
  6. 2 cucharadas de salsa de soja
  7. sal a gusto (ojo con la sal y la salsa de soja, que se suman y salan mucho)
Preparación:

Picamos la cebolla y el morrón entre chico y mediano.
Colocamos rocío vegetal en una sartén o cacerola y añadimos la cebolla.
Cuando brille un poco, agregamos el azúcar. Removemos y agregamos el morrón.
Removemos hasta que tiernicen un poquito e incorporamos las berenjenas cortadas en cubos medianos.
Removemos y salamos.
Tapamos y bajamos un poco el fuego.
A los 10 minutos removemos y controlamos.
Si largaron mucho líquido, subimos el fuego y destapamos, si no dejamos que siga la cocción.
Cuando ya están tiernas (entre 20 y 30 minutos), añadimos el sésamo y la salsa de soja y dejamos un par de minutos para que tomen sabor, removiendo un poco. Dejamos la cacerola o sartén tapada 5 minutos mas, con el fuego apagado.
Servimos tibia como entrada o como guarnición. Glup!



Comparte en twiter

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Se ha producido un error en este gadget.