lunes, 31 de agosto de 2015

QUICHE DE ESPINACAS CON MASA SABLÉE


Otra quiche deliciosa y suave, muy suave.
La masa la dejo en ESTE ENLACE. Es muy simple de hacer y el sabor es inigualable, se los aseguro.
Vamos a la receta?

MASA SABLÉE SALADA (sin procesadora)



Tengo esta masa en recetas de quiches, pero la quiero dejar aparte porque muchas veces uno no busca una quiche sino solo la masa, para poder añadir el relleno que queramos.
Así que esta es la masa básica de manteca, salada para quiches o tartas  sin masa arriba.

domingo, 30 de agosto de 2015

TARTA DE ANANÁ (PIÑA) Y CHANTILLY (MASA CRUMBLE)

Una tarta que se deshace en la boca. Es muy rica, fresca, y va bien como postre o para el five o´clock tea. :)
Por otra parte es una receta muy simple y rápida.
La masa usada es la masa crumble, que es super tierna y les dejo AQUÍ.
Ananá o piña en almíbar, crema y unos toquecitos mas. Vamos a la receta?

sábado, 29 de agosto de 2015

PAÑUELITOS DE BONDIOLA

A veces queremos hacer un copetín antes de almorzar o cenar, porque la comida debe terminarse cuando están todos en casa. 
Otras veces queremos hacer un lunch y necesitamos alternar entre sandwiches de miga y calentitos. 

miércoles, 26 de agosto de 2015

CREMA DE CHOCOLATE CON SALSA DE DULCE DE LECHE


Un postre para golosos!
Una crema de chocolate amargo... Una sala de dulce de leche.
Galletitas con chips de chocolate... Y merengues de chocolate.
Todo eso en un postre, les gustará?
Y si les digo que se hace de un modo sencillo? Mucho mejor!

martes, 25 de agosto de 2015

GUEFILTE FISH AL HORNO (O GEFILTE)



Hoy quiero contarles de una comida tradicional judía que es muy rica, suave y sana.
Se come mucho para las fiestas de Pesaj, dos que vienen en septiembre: Rosh Hashaná y Iom Kipur, entre otras.
Si bien yo no pertenezco a la colectividad judía, me encanta comer sus comidas, así como comidas tradicionales de otras culturas, religiones y razas.
Es así como tengo varias comidas árabes, alemanas, griegas y de otros lugares y etnias.

lunes, 24 de agosto de 2015

TARTA DE HUMITA Y CALABAZA


Y otra mas!!!
Una nueva tarta.
Son tan prácticas!
Comemos verduras y los niños también, pueden llevarse al trabajo y al colegio.
Son un buen tentempié cuando llegamos a casa con hambre. Se pueden freezar y tener a mano siempre. Por todo esto, vamos ya, a la receta!

domingo, 23 de agosto de 2015

PIZZA DE LA ABUELA AURORA , LA MEJOR PIZZA CASERA!! Paso a paso: masa, salsa y armado!


Esta es la auténtica receta de la pizza de mi abuela materna, doña Aurora.
Yo nunca la había hecho, mi madre siempre.
Mi abuela vivía en un pueblito de Uruguay llamado Libertad, en el departamento de San José, lindero a Montevideo (la capital del país, o el paisito, como solemos decirle.

viernes, 21 de agosto de 2015

TARTA DE MANZANA RÁPIDA


Esta tarta se le ocurrió a mi esposo.
Yo tenía una base de masa crumble y él me propuso la receta.
Es tan fácil que, como digo a veces, no es una receta, sino una idea!

Les cuento.

jueves, 20 de agosto de 2015

CREMA DE ESPINACA EXPRESS


A veces uno necesita salir de un apuro.
En la vida diaria actual nos vemos envueltos de pronto en una vorágine de cosas y necesitamos rapidez
Y la verdad que no a todos nos gusta usar cosas químicas como las salsas en polvo que tienen todo con esencias artificiales, productos químicos, conservantes y saborizantes de dudoso origen, por mejor que sea la marca del producto que compramos.

lunes, 17 de agosto de 2015

TARTA DE FRUTILLAS CON CREMA DE FRUTILLA Y MASA CRUMBLE


El otro día mi hijo me regaló 2 cajas de frutillas hermosas, grandes y dulces. No tenía tiempo para hacerlas pero pensé de inmediato en qué hacer con ellas.
Sabía lo que quería pero nunca lo vi hecho y tampoco lo había hecho yo. Pero salió perfecta y se las recomiendo con todos los honores.

domingo, 16 de agosto de 2015

MASA IDEAL PARA CRUMBLE (sin espera)


Esta masa la podemos usar especialmente para hacer crumble porque tiene la proporción exacta.
Pero se puede usar para cualquier tarta dulce que necesite una masa, yo diría, angelical!

CANASTITAS DE POLLO AL TOMATE Y QUESOS


Si les gusta la tarta de pollo, esta canastitas pueden gustarles, ya que se les parecen en algo.
Vienen muy bien porque se pueden hacer con restos de pollo y salsa de tomate..
Son 5 ingredientes simples: salsa de tomate, pollo cocido, queso por salut o cremoso, queso crema y las tapas de empanadas. 

viernes, 14 de agosto de 2015

ENSALADA DE QUINOA Y VEGETALES


Una ensalada muy rica, nutritiva y que se puede comer tibia o fría y queda deliciosa igual.
Hace poco me regalaron una caja de quinoa, nunca había comido. Solo tipo copos, inflados, que es muy gracioso porque parecen pelotitas de esas para adornar tortas, pero blancas tirando a beige, y son algo dulzonas. 

jueves, 13 de agosto de 2015

POSTRE ULTRA LIGHT DE DURAZNOS Y GRANOLA



Otro postre super light y nutritivo. Similar al anterior, pero con unas variantes.
Es que cuando uno encuentra algo bueno, hay que aprovecharlo y buscarle otros modos para poder sacar provecho. Este postre es una ricura y al ser light lo podemos comer sin culpas! Les aseguro!!!

miércoles, 12 de agosto de 2015

COMO HACER CANASTITAS (EMPANADAS) PASO A PASO



Muchos me han preguntado como se hacen las canastitas para rellenar, como las que tengo en diferentes recetas. 
La masa se las di, hay criolla o con semillas.
Pero quería grabar un video para mostrarles lo fácil que es hacerlas.
Pero como aún no lo grabo, les dejo el paso a paso de como hice esta, que ya les contaré, son de pollo y muy ricas.

martes, 11 de agosto de 2015

QUICHE DE JAMÓN (TARTA, MASA SABLÉE)


Sabrán los que me siguen, como digo siempre, que amo las tartas. Sobre todo las saladas. 
Pero esta es con masa sablée que le da una impronta mas exquisita, con una reminiscencia de la Quiche Lorraine.

domingo, 9 de agosto de 2015

CUPCAKE DE LIMÓN CON BUTTERCREAM


Estas son las otras cupcakes que hice para un bautismo. Estas son, como dice le título, de limón y el buttercream de limón también.
Estas son de manteca y no de crema como las otras.

viernes, 7 de agosto de 2015

SALSA DE TOMATES DE LA ABUELA , (O TOMATE FRITO CASERO)


Hay tantas recetas de salsa de tomates como personas que cocinan. Uno mismo va cambiando y de acuerdo en lo que vaya a usarla, varía algún ingrediente. 

miércoles, 5 de agosto de 2015

POSTRE INFANTIL SUPER NUTRITIVO!!!!! BIEN COMPLETO!


Las mamis, papis, abuelas yodos aquellos que están en contacto con un ser pequeñito, quiere que prospere, y esto es que se alimente, que coma, que se ponga fuerte, que tenga anticuerpos, que tenga una alimentación equilibrada para no engordar pero si, que tenga todos los nutrientes. 

lunes, 3 de agosto de 2015

LASAGNA AMARILLA (POLLO, CALABAZA, CHOCLO)

Primera foto: corte en frío para que se vean bien las capas. Segunda foto, corte servido caliente.
Si de pastas rellenas se trata, esta es una de las mas suaves y ricas. La pueden comer quien tiene estómago delicado porque no lleva condimentos. Excepto sal.

domingo, 2 de agosto de 2015

BIZCOCHUELO DE COCO Y ARÁNDANOS (sin manteca ni aceite)


Una pequeña esponjita gustosa, fresca y húmeda. Una delicia suave y con sabores equilibrados.
Si no me creen, háganla! No van a perder ni mucho tiempo ni mucho dinero.

sábado, 1 de agosto de 2015

CARNE AL HORNO EN PAPILLOTE CON DOBLE SALSEADO


Cualquier corte sirve para este método de cocción. Puede ser una tortuguita, un peceto, una tapa de nalga, un vacío, un cuadril, etc. Incluso carne con hueso. El resultado será óptimo!

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