domingo, 28 de febrero de 2016

SALSAS Y CREMAS PARA REPOSTERÍA



He querido reunir estas recetas para que tengan acceso rápido a las mas ricas salsas y cremas que puedan usar en tortas, cupcakes, postres, y masas.
De este modo, van a poder disfrutar de ellas con un solo click, teniéndolas siempre a mano. Les parece?

Como ven en cada foto está el título de la receta.
Para esto aquí abajo, en cada título, tienen el enlace a la receta y de antemano les doy los ingredientes que necesitarán para realizarla. Espero les sean tan útiles como a mi.


Ingredientes:

  • 250 gramos de azúcar
  • 250 cc de agua
  • unas gotas de jugo de limón
  • 400 gramos de frutillas limpias sin los cabos
  • 3 cucharaditas de gelatina neutra en polvo
  • 3 cucharadas de agua


Ingredientes:

Para la pastelera:


  • 3 yemas
  • 600 cc de leche
  • 100 gramos de azúcar común
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 50 gramos de almidón de maíz o Maizena

Para la chantilly:

  • 360 cc de crema de leche
  • 3 o 4 cucharadas de azúcar impalpable o glass
  • 1 cucharada de esencia de vainilla


Ingredientes:

  • 225 gramos de queso crema
  • 30 gramos de azúcar impalpable
  • 10 gramos de cacao amargo



Ingredientes:

  • 600 cc de leche fría
  • 4 cucharadas soperas de agua o leche
  • 100 gramos de azúcar común
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 yemas
  • 50 gramos de almidón de maíz o Maizena




Ingredientes:

  • 4 huevos L
  • 200 gramos de azúcar común
  • 110 cc de jugo de limón exprimido y colado
  • 1 cucharada de ralladura de limón (solo parte amarilla)
  • 70 gramos de manteca o mantequilla




Ingredientes:

  • 200 gramos de un buen dulce de leche, común no repostero, pero consistente
  • 20 gramos de manteca
  • 2 cucharadas o 3 (si son de las grandes, pero no tan grandes) de leche
Pueden perfumarla con una cucharada de brandy, cognac o whisky si les gusta.



Ingredientes:

  • 200 gramos de frutillas
  • 150 gramos de arándanos (o 120 si es lo que trae la bandejita)
  • 150 gramos de azúcar
  • jugo colado de media naranja

Comparte en twiter

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Se ha producido un error en este gadget.