lunes, 19 de septiembre de 2016

BIZCOCHITOS INTEGRALES CON SEMILLAS, IDEALES PARA EL MATE


Estos bizcochitos se hacen con la misma masa que hacemos para la tarta. Son fáciles, ricos y sanos.
Les cuento en un tris!


Ingredientes:

  • 500 gramos de harina integral mas otro poco para el amasado
  • 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (Royal)
  • 3/4 de cucharadita de sal fina
  • 100 cc de aceite de girasol (o el que uses)
  • 30 gramos de semillas opcional (yo usé lino, sésamo y chía)
  • 1 cucharadita de miel (hace mas tierna la masa y no la endulza)
  • 300 cc de agua

Preparación:


Ponemos en un bol la harina integral, la sal, el polvo de hornear, las semillas y si nos gusta alguna especia como orégano o tomillo, etc.
Mezclamos con una cuchara todos los ingredientes.


Agregamos la miel y el aceite, removemos un poco con cuchara y luego de a poco mientras removemos, vamos añadiendo el agua. Mezclamos con la cuchara hasta que ya no podamos, porque se endurece un poco. Ahora seguimos amasando con la mano. Amasamos por lo menos 2 minutos. Luego pasamos a  la mesada enharinada. Seguimos amasando otros 3 minutos.
Formamos un bollo liso. Lo ponemos  en el bol y lo tapamos con  film. Llevamos a la heladera por 20 minutos.


Sacamos el bollo, lo estiramos bien sobre la mesada enharinada, por partes, vamos tomando trozos. Estiramos hasta que quede la masa con un grosor de 1/2 cm. aproximadamente, y con un cortante de 3 cms o 4 cortamos los bizcochitos. Los ponemos en placa con rocío vegetal y harina. Horneamos en horno fuerte hasta que doren un poquito, unos 10 minutos. Los retiramos, los ponemos en un plato y los dejamos enfriar.
Al enfriarse los pasamos  a un hermético o tupper, les ponemos un poco de sal y cerramos. Batimos bien para que todos se cubran con un poco de sal y dejamos bien cerrado para comer cuando tengamos ganas. Glup!


El poner en los tupper, les aconsejo que sea  por porciones chicas o medianas, por ejemplo, en un tupper de 1 litro como mucho ponemos hasta las 3/4 partes de bizcochitos y una cucharadita de sal fina. Batimos bien y dejamos cerrado. Y así hasta salarlos a todos. DEBEN ESTAR BIEN FRÍOS ANTES DE PONERLOS EN EL TUPPER.

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