miércoles, 26 de octubre de 2016

HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI (95 kcal. por unidad)



Hay una tendencia muy marcada a cuidar la salud, evitar las grasas, comer mas verduras, menos carnes y beber mas agua.
No fumar y beber menos alcohol. 
Una de las formas de cuidarse es mantener el peso razonablemente saludable para la contextura física de cada uno. Elegir los alimentos adecuados y hacer ejercicios físicos. Nosotros no estamos al margen del tema, muy por el contrario, cada vez mas, buscamos un modo sano de alimentarnos y hacerles llegar recetas saludables.  
Ésta receta se las recomiendo por fácil y rica, además de sana para todas las edades. Y sólo tiene 95 kcal. por unidad.

Ingredientes: (8 unidades)

  • 400 gramos de brócoli
  • 3 cucharadas grandes de queso rallado
  • 40 gramos de avena arrollada instantánea
  • sal a gusto
  • 1 cucharada de postre de ciboulette fresca picada o deshidratada
  • 1 cucharada de postre de mix de semillas (yo usé lino, chía y sésamo)
  • 1 cucharada de postre de aceite de sésamo
  • 2 huevos
Preparación:

Hervir el brócoli hasta que esté tierno, no pasado, que no se ablande mucho. En cuanto veamos que está a punto lo colamos para que no absorba el agua. Lo dejamos que baje un poco la temperatura y lo procesamos hasta casi triturarlo. Lo dejamos enfriar cubierto con film o tapado.


Una vez que está frío le añadimos la avena, el queso, la ciboulette, las semillas, el aceite, la sal y los huevos. Si es para adultos y les gusta mas fuertes, pueden añadir pimienta y ajo en polvo o bien picadito.
Mezclamos bien todo y cubrimos. Llevamos a la heladera por lo menos una hora.


Ponemos una plancha o sartén de teflón a calentar en fuego medio.
Las cocinamos dos minutos por lado, aproximadamente, hasta dorar y cocinar adentro (depende del fuego).
Podemos usar para hacer sándwiches con queso, un morrón asado y pan árabe, por ejemplo, o con lo que ustedes gusten.
También se puede servir al plato con una ensalada o arroz blanco. A gusto de cada uno. Glup!





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