viernes, 24 de marzo de 2017

PIZZA 7 MINUTOS DE JAMÓN Y MORRONES -sin horno ni levadura-


Otra de las pizzas mágicas para hacer en 7 minutos, sin horno, sin levadura y con todo el sabor de la mejor pizza.

Si ya probaste las anteriores, sabes de qué hablo. Si no, probalas porque son muy ricas. Te dejo los enlaces aquí abajo.





Ahora te traigo esta de jamón y morrones, buenísima!

Ingredientes: (salen 2 pizzas de 20 cms)

Para la masa:
  • 200 gramos de harina 0000
  • 1 cucharada de aceite de girasol o el que uses
  • 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 125 cc. de agua apenas tibia
Para la salsa:
  • 1/2 lata de tomates perita enteros
  • 1 cucharada de aceite
  • sal a gusto
  • albahaca deshidratada a gusto (u orégano)
  • 1 cucharada de tamaño postre, de azúcar
Para arriba:
  • 100 a 150 gramos de mozzarella por pizza
  • morrones en lata o asados, a gusto
  • 3 fetas de jamón cocido por pizza
  • aceitunas verdes a gusto
Preparación:

Para la masa:

Poner la harina en un bol, añadir la sal y el polvo de hornear en lados opuestos.
Añadir el aceite y mezclar un poco. Luego el agua y remover con cuchara hasta que integre.
Amasar por 3 minutos dentro del bol. Sacar a la mesada y amasar un poquito mas. Separar en 2 bollos y dejar tapados mientras hacemos la salsa.



Para la salsa:

Pisar bien los tomates sin piel. Añadir la sal, el aceite, el azúcar y la albahaca u orégano. Remover bien y reservar.


Cocción y armado:

Estirar los bollos con palote y mesada espolvoreada con harina, del tamaño de la sartén que usaremos (debe tener tapa!).
Prender el fuego al máximo y calentar la sartén. Bajar el fuego. Rociar con rocío vegetal o apenas aceitar.
Colocar una masas, ponerle salsa y la mozzarella cortada en cubos. Tapar y cocinar 7 minutos.


Al retirarla le colocamos las fetas de jamón previamente enrolladas y cortadas en tiras. El morrón en tiras y las aceitunas a gusto. Si es invierno y hace mucho frío, llevar al fuego un minuto mas tapado, sino, servir directamente. Glup!

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