martes, 19 de diciembre de 2017

BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE, AZÚCAR MASCABO, MIEL Y CANELA


Un bizcochuelo muy tierno y muy rico y con una combinación de sabores que seguramente, va a gustar a todos o casi todos.
Fácil de hacer y seguro que va a durar poco porque gusta mucho ;)

Ingredientes:
  • 40 gramos de cacao amargo
  • 250 gramos de azúcar mascabo
  • 60 cc de miel
  • 300 gramos de harina 0000 (la mas fina y blanca, de trigo)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura química (Royal)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 cc de crema light (o común si les da lo mismo)
  • 4 huevos grandes
  • rocío vegetal o aceite en spray para el molde de 24/26 cms y savarín
  • harina para enharinar el molde
Preparación:

En un bol grande ponemos los huevos, ya cascados y los batimos un poco. Agregamos el azúcar mascabo y continuamos batiendo un poquito hasta integrar. Luego incorporamos la miel y continuamos batiendo. Y añadimos la esencia de vainilla y batimos hasta integrar.


Ahora agregamos la canela y el cacao, el Royal y batimos. Seguimos agregando la crema y batimos otra vez.
Por último añadimos la harina de una vez y mezclamos. Batimos durante 3 minutos y pasamos al molde engrasado y enharinado.


Llevamos a horno de 180° durante 35/40 minutos.
Dejar enfriar en el molde, media hora y desmoldar. 
Una vez que está fría, espolvorear con azúcar impalpable y disfrutar. Glup!




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